Dienstag, 15. März 2016

Nike Yeezy Schuh

Heute schreibe ich mit gemischten Gefühlen! Mein Erstgeborener ist nun Volljährig! *Schnief*
18 JAHRE ! O.O  Wo sind die Jahre geblieben! :-( Aber natürlich mischt sich auch eine große Portion Stolz in mein Mutterherz! <3
Die letzten Jahre habe ich meinen Kindern zu ihren Geburtstagen eine Motivtorte gebacken. Dieses Jahr habe ich mich für die Kaffeetafel aber für Fondantfreie Torten entschieden.
Aber so ganz ohne Bastelei geht es ja dann doch nicht. Schon gar nicht zum 18. Geburtstag! Also ratterte mein kleines Köpfchen kurz, und entschloss sich dann, einfach eines seiner Geschenke nachzubasteln. Also, einen Nike Yeezy Schuh in Rot !


Erst wurde die Rice Krispie- Marshmallow Masse angesetzt und daraus die Grundform des Schuh's hergestellt.




Als 2. Schritt habe ich Schoko-Ganache gemacht und damit den Schuh glatt eingestrichen, damit ich eine schöne glatte Fläche bekomme.


Dann ging es auch schon Stück für Stück mit der Ausarbeitung mit Fondant weiter.





Natürlich sollte die Präsentation auch stimmen, und ich hatte die glorreiche Idee das Cakeboard im Schachbrettmuster einzudecken. Das ist irgendwie wie Schäfchen zählen, nur das das Schwarz-Weiß-Geflimmer etwas störend in den Augen ist ! *Hihi*


Und zusammengefügt sah so das Endresultat aus !






Und hier zum Vergleich ein Bild mit meinem Schuh und dem Original ( unten)!



Zitronen - Brauseflummi Törtchen

Heute zeige ich Euch ein Törtchen über das ich mich ganz besonders gefreut habe. Ich stehe ja total auf "Bonbonfarben"! Da schlägt mein kleines Herz ganz schnell! <3
Aber zum Anfang.......... ich war mal wieder auf der Suche nach Rezepten. Dieses Mal wollte ich einen kleinen "Hingucker" zum 18. Geburtstag meines Sohnes backen,......aber mal bitte ohne Fondant! Da stieß ich auf dem
Blog von "Love Nonpareille" auf dieses Törtchen von "Törtchenzeit"!


Die musste es sein ! Bunt, spritzig und mit Sohnemann's Lieblingssüßigkeit "Brauseflummi's"! 
Und so wird's gemacht:

Für ein Törtchen braucht ihr 3 Böden:


200 g weiche Butter
700 gMehl
300 gZucker
3 TLBackpulver
300 mlMilch
6Eiweiß
10 mlZitronensaft
18 cm Spring- oder Silikonform 

Cremefüllung

125 g Mascarpone
100 g Frischkäse 
 75 g Puderzucker 
fein abgeriebene Schale einer 1/2 Bio-Zitrone

Frosting

250 g weiße Kuvertüre 
 90 g weiche Butter 
300 g Puderzucker 
200 g Cremè Fraiche
1 Prise Salz

Deko

2 Tüten Brauseflummi's ( Ufo's )
4 EL Nonpareille ( bunte Zuckerperlen)
2 Zuckerketten 


Böden:
Ofen auf 175 Grad vorheizen.
Die Butter mit dem Mixer in einer großen Schüssel schaumig mixen. In einer zweiten Schüssel alle trockenen Zutaten für die Böden mischen, diese Mischung zur Butter geben und ca. 1 Minute verrühren. Dann nach und nach die Milch und den Zitronensaft einrühren. Zum Schluss das Eiweiß sorgfältig unterrühren. Den Teig dritteln und die Böden jeweils in der Form im heißen Ofen ca. 25 – 30 Miuten backen. Die Böden können auch am Vortag gebacken werden und in Frischhaltefolie im Kühlschrank übernachten.


Cremefüllung:
Mascarpone kurz glattrühren und dann den Frischkäse unterrühren. Den Puderzucker und die Zitronenschale hinzugeben und mixen, bis eine glatte Masse entstanden ist.


Frosting:
Die weiße Schokolade über dem Wasserbad schmelzen und zur Seite stellen. Die Butter in einer Schüssel mit dem Mixer schaumig schlagen, nacheinander Puderzucker, Salz, geschmolzene Schokolade und Creme fraiche unterrühren. So lange weitermixen, bis eine glatte, cremige Masse entstanden ist.


Zusammensetzen:
Die ausgekühlten Böden ggf. mit einem großen Messer etwas begradigen, falls sie eine zu große Wölbung haben, um sie zu stapeln. Jeweils zwischen den Böden die Cremefüllung aufstreichen. Den obersten Boden verkehrt herum aufsetzen, so bekommt das Törtchen eine schöne Kante. Nun das komplette Törtchen zunächst mit einer dünnen Schicht Frosting überziehen, um alle Krümel zu binden. Diese erste Frostingschicht mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen. Anschließend das ganze Törtchen gleichmäßig mit dem restlichen Frosting ummanteln und das Törtchen nochmal 10 Minuten in den Kühlschrank stellen. Anschließend, beginnend an der oberen Kante, das Törtchen mit Brauseflummis besetzen und die obere Fläche mit den Nonpareille bestreuen. Die Brauseketten an einer Stelle vorsichtig auftrennen und zu einer großen Kette zusammenbinden. Diese am Fuße des Törtchen als Abschluss umlegen.






Mittwoch, 2. März 2016

DORA - Torte

Eine kleine süße Maus wünschte sich zu ihrem 7. Geburtstag eine " Dora the Explorer " Torte. Das ist nicht ungewöhnlich und natürlich machbar ! Der Unterschied zu all' den anderen Geburtstagstorten die ich bisher gemacht habe, ist der, das dieses kleine Mädchen sehr schwer krank ist. Die kleine Morena hat ihren Geburtstag in einer Klinik in Hamburg feiern müssen, die leider schon zu ihrem zweiten Zuhause gehört. Um so mehr wollte ich für sie die schönste Dora- Torte der Welt machen ! Ich wollte Morena strahlen sehen !!! <3
Ihre Mutter hat mir ziemlich freie Hand bei der Gestaltung gelassen. Einzig drei etwas größere Figuren ( Morena sieht leider schon sehr schlecht ) und eine Himbeer-Mascarpone- Füllung sollten es sein.
Also habe ich mit den Figuren begonnen. Ich muss sagen, die liebe Dora habe ich unterschätzt. Zumindest ihren Kopf ! :P
4 ( in Worten VIER ) Köpfe wanderten in die Mülltonne, bis letztendlich dieser Kopf übrig blieb. Ich war immer noch nicht 100%ig zufrieden, aber die Zeit drängte. Bei " Boots" und "the Fox" ging es mir sehr leicht von der Hand.
Jetzt musste ich mich nur noch entscheiden, ob ich die Torte hellblau wie der Himmel oder grün wie eine Wiese eindecke. Ich habe mich für hellblau entschieden, da mir die Idee kam, einen kleinen "Strauß" Sterne zwischen die Figuren zu setzen und den Rand mit 3-D Wolken zu bestücken.
Und so entstand diese Dora Torte für ein zuckersüßes und sehr tapferes kleines Mädchen ! <3 <3 <3












Ich wünsche Morena und all' den anderen kleinen tapferen Helden eines von ganzem Herzen ........werdet gesund !!!!! <3


Wenn Euch mein Werk gefällt oder ihr Morena auch Genesungswünsche übermitteln wollt , lasst gerne einen Kommentar da !